Le Moulin de Moustelat




Le Moulin de Moustelat fût construit en 1724.

Autrefois l'on comptait 7 moulins sur la Soulège, celui-ci est aujourd'hui le dernier à fonctionner.

Il a échappé aux guerres de religions et au feu car souvent les meuniers laissaient

tourner les meules à vide trop longtemps, étant composée de silex, le frottement

des deux meules sans grains mettait le feu au moulin. Aujourd'hui le site concerve son bief et

son canal de décharge.





 













A l'intérieur, le moulin est composé de 2  meules en silex, elles pèsent chacune 600 Kg.

L'une fonctionnait avec la grande roue à aube horizontale en bois (n'est plus en activité),

l'autre tourne avec une turbine, la force de l'eau entraîne le mouvement.

Le moulin produit environ 30 Kg de farine à l'heure.







Le four a pain a été remis en chauffe en 1997. Il se trouve dans une pièce attenante au moulin. C'est un foyer à charge directe.

Tous les ans, il est remis en chauffe une semaine avant la fête des moulins pour atteindre la bonne température;

il permet de cuire ent 80 et 100 pains que l'on déguste  pendant le repas.


 







La Soulège, petit ruisseau qui alimente le moulin,  

Il fait 13 km de long avant de se jeter dans la Dordogne.

Il est classé 1ère catégorie pour la pêche, on y attrape

truites et anguilles. La partie qui retient l'eau en amont s'appelle le bief en cas

d' excès d'eau, un déversoir est prévu, qui rejoint la Soulège.

Le bief permet une autonomie limitée de 5 heures environ de travail et 1 ou 2 jours

d'attente avant que la réverve d'eau se reconstitue.

A l'arrière du moulin se trouve le canal de décharge qui rejette l'eau à la rivière.

Le moulin de Moustelat est le dernier avant l'embouchure de

la Dordogne. A ce jour, c'est le seul qui fonctionne.





   



 




Le  Moulin de Moustelat est ouvert à  la visite tous les jours sur rendez-vous ;    

  D'Avril à Octobre de : 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h.



Mme Béatrice BARRIERE - MOULIN DE MOUSTELAT 33890 PESSAC SUR DORDOGNE - Tél. 0557474677

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